外食の牛丼は「脂身が多くて・・・」と敬遠されている方も、自宅で作れば好きなバランスで美味しい牛丼ができます！
| 出来上がり量 | 2人前 |
材料
- 牛肉薄切り 200 g
- 玉ねぎ 1/2 個
- 水 500 cc
- 醤油 4 大さじ
- 料理酒 3 大さじ
- 砂糖 3 大さじ
- みりん 2 大さじ
- 粉末だし 2 小さじ
- 紅しょうが 適量
作り方
-
- 牛肉を適度の大きさに切ります。
- 玉ねぎをくし切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら鍋から出して粗熱を取ります。
- 玉ねぎを炒めた鍋に水500ccを入れ沸騰させ、牛肉を入れてアク取りをします。
- 調味料を入れて5～10分煮込みます。
- 玉ねぎを入れて2～3分煮ます。
- ご飯に乗せて出来上がり！
- 牛肉を適度の大きさに切ります。